E’ partito a Novembre 2009 presso la suggestiva location sul canale in via Capo di Lucca 12a il progetto bolognese CENE’, un contenitore aperto all’arte e alla cucina, per riscoprire il gusto della creatività e il valore culturale del cibo.
Sensi e spirito soddisfatti e sfamati, nell’abbinamento tra pietanze e arte in mostra: ad ogni cena del progetto CENE’ i partecipanti potranno scoprire, piatto dopo piatto, il legame concettuale che unisce arte e cucina, sperimentando in prima persona tutti i sapori abbinati alle opere in mostra o alle performance artistiche.
A partire da 29 euro a persona, ogni serata CENE’ include un minimo di 4 portate, a seconda delle caratteristiche
dell’evento, incluso servizio, vino, acqua e caffè. I posti a sedere sono limitati, ma disponibili su prenotazione.
PROSSIMO APPUNTAMENTO > CENE’ COI PESCI
when? MERCOLEDI’ 19 MAGGIO 2010 alle ore 20.30;
where? via Capo di Lucca, 12a;
what? Presentazione e vendita dell’abito Zoom Pesci e anteprima delle nuove collezioni Zoom: la serie di Fibonacci e Pesci palla.
why? Perché i pesci non sono solo cibo.
who? Allestimento e grafiche a cura di PESCI PNEUMATICI (www.pescipneumatici.it) & T-FISH (http://tfish.blogspot.com)
CENA CREATIVA (solo su prenotazione, prezzo 30 euro) a cura di Lorenzo Spagnolo, chef di Camera a Sud.
- Antipasto per prender fiato: Atelier di crudità marine;
- Chicchi pneumatici da lungomare: Battistrada di riso con sugo rosso di seppia;
- A risalir per il tentacolo, non tutto è vuoto come sembra: Calamari con ripieno classico;
- Pinne posteriori, traguardo: Mascarpone con pesci biscottati e cacao.
Brindisi a pressione: Sauvignon e Merlot della Cantina Torricella di Saviano.
Per prenotazioni e info: 348/7369583 – 338/1431367
mail: formazione@capodilucca.it
Evento a cura di Serena Rossi e Serena Scandellari
Una suggestiva CENA AFRICANA accompagna la MOSTRA dei FOTOGRAFI Fulvio Bugani, Lorenzo dell’Uva, Roberta Liberale, Gianni Pellegrini che interpretano il tema dell’Africa.
CENA INAUGURALE (solo su prenotazione, prezzo 30 euro)
primo: riso al cocco vegetariano (provenienza: Africa Sud Sahariana);
piatto unico: spezzatino di manzo con cous cous e purè di ceci e lenticchie (provenienza: Eritrea/Etiopia);
dolce: dolce di cocco fresco al cucchiaio (provenienza: Africa Nera).
Selezione di vini dalla cantina di Camera a Sud (www.cameraasud.net).
Per prenotazioni e info:
338/1431367 – 348/7369583
Evento a cura di Serena Rossi e Serena Scandellari
E’ partito a Novembre 2009 presso la suggestiva location sul canale in via Capo di Lucca 12a il progetto bolognese CENE’, un contenitore aperto all’arte e alla cucina, per riscoprire il gusto della creatività e il valore culturale del cibo.
Sensi e spirito soddisfatti e sfamati, nell’abbinamento tra pietanze e arte in mostra: che si tratti di una personale illustrata, di una collettiva fotografica, di un incontro letterario o di una rappresentazione teatrale, le portate saranno tutte presentate come elementi distintivi dell’evento in corso, accompagnando gli ospiti attraverso un inedito percorso artistico-culinario.
Ad ogni cena del progetto CENE’ i partecipanti potranno scoprire, piatto dopo piatto, il legame concettuale che unisce arte e cucina, sperimentando in prima persona tutti i sapori abbinati alle opere in mostra o alle performance artistiche.
A partire da 29 euro a persona, ogni serata CENE’ include un minimo di 4 portate, a seconda delle caratteristiche dell’evento, incluso servizio, vino, acqua e caffè. I posti a sedere sono limitati, ma disponibili su prenotazione: per saperne di più sui prossimi eventi previsti e sulle cene in abbinamento si può contattare la segreteria organizzativa di Capo di Lucca, aperta ogni giorno dalle 09,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00 al numero 051/253164 oppure al 338/1431367 oppure via e-mail a info@capodilucca.it.
PROSSIMO APPUNTAMENTO > CENE’ NOIR
when? MERCOLEDI’ 27 GENNAIO 2010 dalle ore 20,30
where? c/o Capo di Lucca 12A
what? LEGGI come MANGI: romanzi noir e cena nera.
why? Letture da Blackout di Gianluca Morozzi e Sei caffè di Paolo Alberti.
Inoltre, in ANTEPRIMA ASSOLUTA la presentazione dei nuovi romanzi ancora inediti dei due autori: Cicatrici (G. Morozzi) e Il cecchino con la spada nel braccio (titolo provvisorio, Paolo Alberti).
who? Saranno presenti gli autori e i lettori Francesco Locane e Barbara Maccagni.
CENA CREATIVA (solo su prenotazione, prezzo 30 euro) a cura di Lorenzo Spagnolo, chef di Camera a Sud.
Introduzione – Bere per rimanere nell’ombra: Chardonnay e Negroamaro, Azienda Vinicola Cantele (Salice Salentino Sandonaci);
Capitolo Primo – Guizzi Notturni: antipasto di alicette con ricamo di olive nere;
Capitolo Secondo – La Bandiera della Pece: cous cous al nero di seppia con sugo rosso allo scoglio;
Capitolo Terzo – I legami Oscuri del Legume: crema bruna di fave con crudità di crostacei;
Epilogo – Tenera è la notte: torta tenerina.
Per prenotazioni e info: 338/1431367
Da un’idea di Bruno Capilli, fotografo e art director culinario, parte a Novembre 2009, presso la suggestiva location sul canale in via Capo di Lucca 12A, il primo evento del progetto bolognese CENE’, un contenitore aperto all’arte e alla cucina, per riscoprire il gusto della creatività e il valore culturale del cibo.
Sensi e spirito soddisfatti e sfamati, nell’abbinamento tra pietanze e arte in mostra: che si tratti di una personale illustrata, di una collettiva fotografica, di un incontro letterario o di una rappresentazione teatrale, le portate saranno tutte presentate come elementi distintivi dell’evento in corso, accompagnando gli ospiti attraverso un inedito percorso artistico-culinario.
Ad ogni cena del progetto CENE’ i partecipanti potranno scoprire, piatto dopo piatto, il legame concettuale che unisce arte e cucina, sperimentando in prima persona tutti i sapori abbinati alle opere in mostra o alle performance artistiche.
A partire da 29 euro a persona, ogni serata CENE’ include un minimo di 4 portate + dessert, a seconda delle caratteristiche dell’esposizione, incluso servizio, vino, acqua e caffè. I posti a sedere sono limitati, ma disponibili su prenotazione: per saperne di più sui prossimi eventi previsti e sulle cene in abbinamento si può contattare la segreteria organizzativa di Capo di Lucca, aperta ogni giorno dalle 09,00 alle 13,00 e dalle 14,00 alle 18,00 al numero 051-25.31.64 oppure al 347-46.32.617 / 338-14.313.67 oppure via e-mail a info@capodilucca.it.
PROSSIMO APPUNTAMENTO > CENE’ DI SCARTI
when? GIOVEDI 26 NOVEMBRE 2009 dalle ore 20,00
where? c/o Capo di Lucca 12A
what? Collettiva fotografica femminile
why? “ScaRti fotografici: l’errore ricercato come valore distintivo.”
who? Le artiste: Margherita Cecchini, Lucia Esposito, Guia Fulfaro, Barbara Lei, Marta Orlando, Luciana Passaro, Gilda Rotello.
CENA CREATIVA (solo su prenotazione, prezzo 30 euro). Per ogni artista una portata:
- aperitivo > negroni sbagliato
- antipasto > insalata tiepida di spinaci crudi e grana cotto (Margherita Cecchini)
- primo > pasta alla Biancanorma (Luciana Passaro)
- secondo > straccetti di manzo saltati senza aceto balsamico (Gilda Rotello)
- contorno 1 > purè non solo di patate (Marta Orlando)
- contorno 2 > parmigiana di carote brasate (Barbara Lei)
- formaggi > torre di formaggi dolci e marmellate amare (Lucia Esposito)
- dessert > profitteroles in salsa fondente piccante (Guia Fulfaro)
Per prenotazioni e info:
347-46.32.617 / 338-14.31.367
Housatonic.it